麺や偶＠浦添の和風あんかけつけソバです。

おこげが入った鍋型の器にあんを注ぐとグツグツと沸き立ち、見た目と香りを楽しむことができます。麺をつけて楽しみつつおこげもおいしくいただけます。おこげはパリパリした食感から柔らかくなっていく食感を楽しめます。生卵を投入してまろやかな味に変化させて楽しむこともできます。



麺を食べ終えると＋100円で、残ったあんで雑炊を作ってくれます。これまたご飯にあんがしみこんで絶品の味わいです。見た目、味、食感、食べ方を次々と変化させながらおこげ、麺、雑炊をいただくという、とても楽しく最後までおいしく食べつくすことのできる一品でした。