おきなわJOHOと有名店の共同企画　限定麺ふぇすたはいよいよ後半戦、3週目に入りました。
3週目は大勝軒 那覇店、正志や、ちゃんやです。

わずか1週間の限定麺ということで、ぜひとも食べたいラーメンばっかりですが、
ここまでみなさん順調にクリアしてるでしょうかね？
わたしはなんとか全店クリアしていますが、週に2,3杯のラーメンというのはなかなか大変ですね。
ラーメンを食べることはもちろん全然OKなんですが、食べに行く機会を作るのが難しいというか、
最近は外食の機会がなかなか作れないもんでねえ～。

それはさておき、ちょっと戻って1週目のたっちゃんらーめんをアップします。

たっちゃんらーめんの限定麺は「魚骨ラーメン」（900円）でした。
ちなみに誌面では「魚骨ラーメン」でしたが、店では「魚骨醤油らー麺」となってました。
で、そのお題は「琉球スギ」（黒カンパチ）。



生魚からダシを取ったスープということでしたが、生臭さを感じさせず魚のうまさだけを
引き出した上品なスープに仕上がってました。
と言いたかったけど、思った以上に魚臭さが前面に出たややクセのあるスープで、
もしかしたら好みが分かれたかもしれませんね。
でもせっかくの限定麺なんで、こういった冒険心のある味のほうがおもしろいと思います。

実は某ラーメンコミュニティの忘年会で、魚骨ラーメンの試作品を食べることができたんですが、
その時の全然くさみのない上品な仕上がりに比べると、今回はワイルドな仕上がりでした。
わたしなどは今回のは逆にクセになりそうで、どっちでもいいのでレギュラー化して欲しいなあ。

たっちゃんらーめん
営業： 11:00-翌1:00
休み： なし
住所： 沖縄県浦添市経塚424
電話： 098-874-1393

住所検索もできる「てだこMAPサービス」